UNA RECEPTA SENZILLA PER A UNA DIETA EQUILIBRADA

Tal com Robert Urich esmenta, “Un exterior saludable comienza en tu interior”. Un estil de vida saludable és sinònim tant de salut com de felicitat i, amb esforç, voluntat i dedicació, qualsevol persona és capaç de dur a terme una dieta equilibrada. Una dieta sana i balancejada ajuda sobretot a prevenir moltes malalties no transmissibles, afeccions i malnutricions. Tot i que menjar és essencial, hem de ser conscients de quins aliments són els més adients, equilibrats i beneficiosos per a nosaltres. Una dieta equilibrada és aquella que ens aporta aquells nutrients que necessitem per tal que el nostre organisme funcioni adequadament. Les 4 qualitats bàsiques d’una dieta equilibrada és que ha de ser adaptada, satisfactòria, variada i segura.

Menjar sa, fer exercici, no fumar, no beure begudes alcohòliques, controlar el pes regularment, beure molta aigua i dormir un mínim de 8 hores, són 7 punts essencials que entren dins del decàleg d’una vida saludable.

Segur que haureu escoltat parlar més d’una vegada sobre la piràmide nutricional dels aliments. Aquesta és una eina molt útil que mostra, de manera gràfica, quines quantitats d’aliments s’han de consumir per seguir una alimentació saludable. La forma triangular que té aquesta piràmide ens indica la freqüència i la quantitat amb la qual hem de consumir els aliments. A la base de la piràmide se situen aquells aliments que més pes han de tenir en l’alimentació diària i, a mesura que anem pujant de nivell, apareixen aquells aliments que s’han de consumir en menys quantitat. Hem de tenir en compte que els aliments s’han de repartir en cinc àpats diaris: l ’esmorzar, a mig matí, el dinar, a mitja tarda i el sopar.

És recomanable utilitzar oli d’oliva, tant per cuinar com per amanir. També cal beure molta aigua, ja que és la millor beguda, tant en els àpats com entre hores. S’han de prioritzar els aliments integrals (l’arròs, la pasta, els cereals), els làctics (desnatats o semidesnatats) i els llegums. També s’hauria de menjar fruita seca sense sal com les nous, avellanes o pinyons. Cal reduir la sal, els sucres, els greixos d’origen animal. Seguir un estil de vida actiu amb activitats diàries ajuda a mantenir la nostra salut.

---

A continuació, us proporcionarem una recepta per llepar-se’n els dits que, a més a més de ser fàcil de cuinar, és saludable. Es tracta de les albergínies farcides de carn.

Per aquesta recepta es necessiten els següents ingredients:

En primer lloc, s’han de netejar les albergínies i tallar-les per la meitat.

A continuació afegim un polsim de sal i les deixem reposar durant 20 minuts.

Abans de farcir-les, introduim les albergínies al forn amb un raig d’oli durant deu minuts. Una vegada aquestes estan cuinades, buidem la part de la polpa per, després, afegir-hi la carn.

En segon lloc, pel farcit, afegim la ceba amb la carn i la posem en una paella al foc.

Quan aquesta ja agafa color, incorporem la polpa de les albergínies prèviament trossejada. Hi afegim el tomàquet i una cullerada de formatge ratllat. Retirem la mescla del foc i cobrim les albergínies amb el farcit.

Per últim, cobrim les albergínies amb formatge ratllat i les introduïm al forn durant 5 minuts..

I aquí teniu les vostres albergínies farcides. Com ja haureu pogut comprovar, es tracta d’una recepta fàcil i ràpida. Però, el més important és que es tracta també d’un plat saludable.

Esperem que us hagin servit els petits consells que us hem donat i que cuineu aquesta deliciosa recepta!

Ens veiem ben aviat.