TORTELL DE REIS DE CARN

Estem arribant al final de les festes de Nadal, però no pleguem tan aviat que encara queda una de les més divertides: El Dia de Reis. Demà és el dia esperat, petits i grans rebran detalls per part d'amics i familiars. Segur que ara tothom estarà pensant en coses materials... però, i el menjar? El millor d'aquesta època és això, un bon àpat per gaudir encara més a les reunions familiars. I és que si falla el menú, falla tot!

A Carns Cèntric proposem una recepta del tot original: Tortell de Reis de carn. Per què conformar-se amb un tortell quan podem tenir-ne dos? El dolç i un altre salat. En la nostra carnisseria no ens conformem amb poc, ho notareu per la qualitat dels nostres productes! Doncs bé, si us animeu a provar coses noves, continueu llegint...

NECESSITAREU:

❏ 300 g de carn picada (barreja de vedella i porc).

❏ 20 talls de bacó.

❏ 10 talls de formatge tipus cheddar.

❏ Espinacs frescos o descongelats.

❏ Sal i pebre.

PROCEDIMENT:

1. Agafem un motlle en forma de tortell i cobrim la superfície amb oli d'oliva o mantega/margarina. Tot seguit estenem una capa feta de talls de bacó, vigilant que no quedi cap zona descoberta.

2. A continuació, dipositem la carn picada prèviament salpebrada a sobre del bacó i la premsem bé perquè els ingredients es compactin. Després, cobrim la carn picada amb una fina capa d'espinacs.

3. Un cop fet, afegim els talls de formatge per sobre. Els tallem per la meitat, si escau, per facilitar el repartiment del component. Tanmateix, tornem a afegir carn picada. De nou, fem la mateixa operació.

4. En darrer lloc, cobrim la carn picada amb els talls de bacó per tancar el tortell i ho fiquem al forn a 200°-180° fins que comprovem que la superfície es veu daurada. FI

---

Per llepar-se els dits! Si el feu no dubteu en compartir-ho a les xarxes socials i mencionar-nos. Sempre és un bon dia per provar coses noves i Nadal sembla l'excusa perfecta... De debò que no us en penedireu.