ELS NOSTRES CLIENTS

A Carns Cèntric saben com tractar els seus clients.

La bona qualitat dels seus productes, un adequat tracte i una excel·lent relació qualitat - preu, fan, d’entre altres coses, que els clients siguin fidels a un negoci. Gràcies a la seva professionalitat laboral, fet primordial que es desenvolupa des del primer dia a la carnisseria, es vol que la clientela, nova i habitual, gaudeixi gastronòmicament dels seus productes frescos provinents de Girona.

En aquesta entrada al blog ens hem volgut interessar per la clientela que freqüenta Carns Cèntric: que opinen dels productes i que els fa comprar en l’establiment. A través de dos clients, en Boris i la Remei, àvia d’una de les redactores del blog, mostrarem quines valoracions donen a Carns Cèntric i els seus productes.

En Boris (20) el vam conèixer un matí mentre fotografiàvem l’aparador de la carnisseria. Ràpidament vam voler establir conversa amb ell, ja que estàvem intrigades en saber què el feia anar a comprar a Carns Cèntric. Estudiant de tercer de Dret a la UdG, ens explicava que aquest curs ha sigut el primer que ha viscut acompanyat dels seus companys de pis, lluny de la seva família, originària d’Andorra. Al estar els primers anys de la carrera matriculat en una residència, on no cuinava ni es preocupava de la compra, qualifica de “difícil” l’acte de cuinar, fet que el porta cada dimecres a la carnisseria, on compra un mínim de tres plats preparats diferents per poder compaginar durant la setmana. El seu plat preferit són les croquetes, tot i que rient, ens diu que no es deixa temptar i també sol comprar verdura preparada.

També hem parlat amb la Remei (76). Àvia d’una de les redactores, la seva amabilitat i sentit de l’humor la fan recordar. La Remei, nascuda a Lleida, porta tres anys comprant a la carnisseria. Principalment la seva decisió de comprar a Carns Cèntric era causada per la proximitat que té el local de casa seva, ja que a causa de l’edat, ha perdut moltes facultats, entre elles, caminar correctament. Ara, un caminador l’acompanya sempre, i com diu ella: “que res em pari mentre pugui continuar fent allò que em fa sentir jove”. Quan li preguntem sobre el producte que més demana, la reva resposta és simple: salsitxes (que els néts adoren) i pollastre, del qual fa un caldo espectacular. Ella defensa la cuina del menjar tradicional, el de tota la vida, i sobretot, fresc i de proximitat. A més a més considera de gran importància el tracte amb el client, on a Carns Cèntric ja considera una amiga més a la Montse, la propietària.

Com hem vist Carns Cèntrics no és una carnisseria qualsevol. En ella destaquen unes grans prioritats, principalment les quals són el tracte al client i el producte de qualitat i proximitat. A part, transmet facilitat i comoditat per aquells que ho necessitin, mentre que la qualitat i el preu estan en vista de tothom. Un objectiu està clar: marxar tan content que es vulgui tornar a anar, on et rebran amb els braços oberts.